Après qu'Émilien et Jessica aient appris que leur tuteur, monsieur Albert, a disparu, ils entament une enquête à son bureau, où il est d'habitude interdit de pénétrer. Pourquoi ? Et que font deux trognons grignotés par terre ? Monsieur Albert aurait-il dévoré Smitthy et Crocjaune, les deux pommes devenues amies avec Émilien et Jessica ? Les indices sont maigres. Heureusement, ils peuvent compter sur deux autres Trognons pour mener cette délicate affaire. Un plan bien juteux, à n'en pas douter !